УТВЕРЖДАЮ
Директор МОУ СОШ с. Свищёвки им. П.И. Мацыгина
Белинского района Пензенской области
_____________Жаткина Н.С.
№
рецептуры
Наименование блюда, напитков
1
2
Выход, г.
6,6-11 лет
Содержание основных питательных веществ
6,6-11 лет
11-18 лет
Выход, г.
11-18 лет
3
белки
жиры
5
6
4
углево- энергетическая
ды
ценность,
ккал
7
белки
8
9
жиры углеводы энергетическая
ценность,
ккал
10
11
12
1 день
ОБЕД
86
Суп -лапша c курицей
1/150
1/250
19,40
5,90
91,46
496,65
32,39
9,84
152,44
827,75
304
Плов из птицы
1/210
1/210
20,30
17,00
35,69
377,00
20,30
17,00
35,69
377,00
943
Чай с сахаром
200/15
200/15
0,20
0,00
14,00
28,00
0,20
0,00
14,00
28,00
Хлеб ржаной
1/50
1/50
1,90
0,30
20,00
86,00
1,90
0,30
20,00
86,00
Хлеб пшеничный
1/22
1/22
2,40
0,30
12,60
64,20
2,40
0,30
12,60
64,20
44,20
23,50
173,75
1051,85
57,19
27,44
234,73
1382,95
2 день
ОБЕД
33
Салат из свеклы (заправлен растительным маслом)
1/60
1/60
0,86
3,65
5,02
56,34
0,86
3,65
5,02
56,34
206
Суп картофельный с бобовыми
1/200
1/250
4,39
4,22
13,06
107,80
5,49
5,28
16,33
134,75
679
Каша рассыпчатая гречневая
1/150
1/200
7,46
5,61
35,84
230,45
9,94
7,48
47,78
307,26
637
Птица отварная
1/80
1/100
16,88
10,88
0,00
165,00
21,10
13,60
0,00
206,25
943
Чай с сахаром
200/15
200/15
0,20
0,00
14,00
28,00
0,20
0,00
14,00
28,00
Хлеб ржаной
1/50
1/50
1,90
0,30
20,00
86,00
1,90
0,30
20,00
86,00
Хлеб пшеничный
1/22
1/22
2,40
0,30
12,60
64,20
2,40
0,30
12,60
64,20
34,09
24,96
100,52
737,79
41,89
30,61
115,73
882,80
3 день
ОБЕД
187
Щи из свежей капусты с картофелем
1/200
1/250
1,40
3,91
6,79
67,80
1,75
4,89
8,49
84,75
244
Рыба, припущенная овощами (Минтай)
1/80
1/100 ,
6,12
0,81
2,54
42,00
7,65
1,01
3,18
52,50
694
Картофельное пюре
1/150
1/200
3,06
4,80
20,45
137,25
4,08
6,40
27,26
183,00
517
Кисель из концентрата на плодовых или ягодных
экстрактах
Хлеб ржаной
1/200
1/200
1,36
0,00
29,02
121,52
1,36
0,00
29,02
121,52
1/50
1/50
1,90
0,30
20,00
86,00
1,90
0,30
20,00
86,00
Хлеб пшеничный
1/22
1/22
2,40
0,30
12,60
64,20
2,40
0,30
12,60
64,20
16,24
10,12
91,40
518,77
19,14
12,90
100,55
591,97
Киви
4 день
ОБЕД
1/100
0,85
3,05
5,41
52,44
1,41
5,08
9,02
87,40
208
Салат из белокочанной капусты (с морковью)(заправлен 1/60
растительным маслом)
Суп картофельный с макаронными изделиями
1/200
1/250
2,15
2,27
13,71
83,80
2,69
2,84
17,14
104,75
608
Шницели
1/75
1/100
10,65
8,55
9,75
160,50
14,20
11,40
13,00
214,00
197
Горох отварной
1/100
1/100
3,20
5,20
22,88
151,36
3,20
5,20
22,88
151,36
943
Чай с сахаром
200/15
200/15
0,20
0,00
14,00
28,00
0,20
0,00
14,00
28,00
Хлеб ржаной
1/50
1/50
1,90
0,30
20,00
86,00
1,90
0,30
20,00
86,00
Хлеб пшеничный
1/22
1/22
2,40
0,30
12,60
64,20
2,40
0,30
12,60
64,20
21,35
19,67
98,35
626,30
26,00
25,12
108,64 738,71
43
5 день
ОБЕД
42
Сыр твердый
20
209
Суп картофельный с мясными фрикадельками
200/20
20
250/25
4,64
5,83
5,90
4,56
0,00
13,59
72,80
118,80
4,64
7,29
5,90
5,70
0,00
16,99
72,80
148,50
244
Рыба, припущенная овощами (Минтай)
1/80
1/100
6,12
0,81
2,54
42,00
7,65
1,01
3,18
52,50
304
Рис отварной
1/150
1/180
1,43
6,21
31,15
141,63
1,70
7,69
37,38
145,95
Хлеб ржаной
1/50
1/50
1,90
0,30
20,00
86,00
1,90
0,30
20,00
86,00
Хлеб пшеничный
1/22
1/22
2,40
0,30
12,60
64,20
2,40
0,30
12,60
64,20
22,32
18,08
79,88
525,43
25,58
20,90
92,16
569,95
Мандарин
6 день
ОБЕД
86
Суп -лапша c курицей
1/150
1/250
19,40
5,90
91,46
496,65
32,39
9,84
152,44 827,75
307
1/80
1/100
9,70
13,92
7,89
196,00
12,13
17,40
9,86
245,00
679
Котлета рубленная из птицы, запеченная с соусом
молочным №352
Каша рассыпчатая гречневая
1/150
1/200
7,46
5,61
35,84
230,45
9,94
7,48
47,78
307,26
868
Компот из смеси сухофруктов
1/200
1/200
0,04
0,00
24,76
94,20
0,04
0,00
24,76
94,20
Хлеб ржаной
1/50
1/50
1,90
0,30
20,00
86,00
1,90
0,30
20,00
86,00
Хлеб пшеничный
1/22
1/22
2,40
0,30
12,60
64,20
2,40
0,30
12,60
64,20
Яблоко
1/100
1/100
0,40
0,40
9,80
47,00
0,40
0,40
9,80
47,00
41,30
26,43
202,35
1214.50
59,20
35,72
277,24 1671,41
847
7 день
ОБЕД
33
Салат из свеклы (заправлен растительным маслом)
1/60
1/60
0,86
3,65
5,02
56,34
0,86
3,65
5,02
56,34
206
Суп картофельный с бобовыми
1/200
1/250
4,39
4,22
13,06
107,80
5,49
5,28
16,33
134,75
637
Птица отварная
1/80
1/100
16,88
10,88
0,00
165,00
21,10
13,60
0,00
206,25
694
Картофельное пюре
1/150
1/200
3,06
4,80
20,45
137,25
4,08
6,40
27,26
183,00
943
Чай с сахаром
200/15
200/15
0,20
0,00
14,00
28,00
0,20
0,00
14,00
28,00
Хлеб ржаной
1/50
1/50
1,90
0,30
20,00
86,00
1,90
0,30
20,00
86,00
Хлеб пшеничный
1/22
1/22
2,40
0,30
12,60
64,20
2,40
0,30
12,60
64,20
29,69
24,15
85,13
644,65
36,03
29,53
95,21
758,54
8 день
ОБЕД
1/100
0,85
3,05
5,41
52,44
1,41
5,08
9,02
87,40
208
Салат из белокочанной капусты (с морковью)(заправлен 1/60
растительным маслом)
Суп картофельный с макаронными изделиями
1/200
1/250
2,15
2,27
13,71
83,80
2,69
2,84
17,14
104,75
244
Рыба, припущенная овощами (Минтай)
1/80
1/100
6,12
0,81
2,54
42,00
7,65
1,01
3,18
52,50
304
Рис отварной
1/150
1/180
1,43
6,21
31,15
141,63
1,70
7,69
37,38
145,95
517
Кисель из концентрата на плодовых или ягодных
экстрактах
Хлеб ржаной
1/200
1/200
1,36
0,00
29,02
121,52
1,36
0,00
29,02
121,52
1/50
1/50
1,90
0,30
20,00
86,00
1,90
0,30
20,00
86,00
Хлеб пшеничный
1/22
1/22
2,40
0,30
12,60
64,20
2,40
0,30
12,60
64,20
16,21
16,87
214,63
673,59
22,13
22,13
253,59
764,82
43
9 день
ОБЕД
42
209
Сыр твердый
Суп картофельный с мясными фрикадельками
20
200/20
20
250/25
4,64
5,83
5,90
4,56
0,00
13,59
72,80
118,80
4,64
7,29
5,90
5,70
0,00
16,99
72,80
148,50
304
Плов из птицы
1/210
1/210
20,30
17,00
35,69
377,00
20,30
17,00
35,69
377,00
943
Чай с сахаром
200/15
200/15
0,20
0,00
14,00
28,00
0,20
0,00
14,00
28,00
Хлеб ржаной
1/50
1/50
1,90
0,30
20,00
86,00
1,90
0,30
20,00
86,00
Хлеб пшеничный
1/22
1/22
2,40
0,30
12,60
64,20
2,40
0,30
12,60
64,20
35,27
28,06
95,88
746,80
36,73
29,20
99,28
776,50
10 день
ОБЕД
1/100
0,85
3,05
5,41
52,44
1,41
5,08
9,02
87,40
187
Салат из белокочанной капусты (с морковью)(заправлен 1/60
растительным маслом)
Щи из свежей капусты с картофелем
1/200
1/250
1,40
3,91
6,79
67,80
1,75
4,89
8,49
84,75
688
Макаронные изделия отварные
1/150
1/180
5,52
4,52
26,45
168,45
6,62
5,42
31,73
202,14
286
Тефтели мясные
1/75
1/100
18,01
11,78
13,75
202,49
24,01
15,71
18,33
269,99
943
Чай с сахаром
200/15
200/15
0,20
0,00
14,00
28,00
0,20
0,00
14,00
28,00
Хлеб ржаной
1/50
1/50
1,90
0,30
20,00
86,00
1,90
0,30
20,00
86,00
Хлеб пшеничный
1/22
1/22
2,40
0,30
12,60
64,20
2,40
0,30
12,60
64,20
30,28
23,86
99,00
669,38
38,29
31,70
114,17
822,48
43
1) Использовался сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников 2005,2010 г.
2) Для витаминизации приема пищи в рацион включаются аскорбиновая кислота.
Муниципальное общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа с.Свищёвкиим.П.И.Мацыгина
Белинского района Пензенской области
Утверждаю:
Директор МОУ СОШ с.Свищёвкиим.П.И.Мацыгина
Белинского района Пензенской области
__________Жаткина Н.С.
Приказ №107 от 28 августа 2026г.
Примерное десятидневное меню
МОУ СОШ с.Свищёвки им.П.И.Мацыгина
Белинского района Пензенской области
на осенне -зимний период
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
